Die Dukan-Diät hat in unserem Land und in der ganzen Welt in letzter Zeit enorme Popularität erlangt, nachdem die französische Diät von westlichen Medien beworben wurde. Berühmte Persönlichkeiten und Stars verlieren mit Proteindiäten schnell Gewicht, wie sie sagen, „direkt vor unseren Augen".
Fast jeder von uns ist früher oder später mit Übergewicht konfrontiert. Die Entscheidung, zusätzliche Pfunde loszuwerden oder sie zu lieben und mit ihnen zu leben, liegt bei jedem selbst. Am schwersten ist es für diejenigen, die schon immer schlank waren und mental nicht auf solche Veränderungen vorbereitet sind. Doch Fettleibigkeit ist nicht nur ein ästhetisches Problem, sondern auch ein Gesundheitsproblem.
Es gibt viele Gegner einer Proteindiät. Sie haben sowohl Vor- als auch Nachteile. Aber wenn man das Thema gründlich angeht, alles versteht und nicht zu weit geht, um „bessere Ergebnisse zu erzielen", dann wird diese Diät nur von Vorteil sein. Schließlich besteht der ungefähre Speiseplan der Dukan-Diät aus Proteinen (Fleisch, Fisch, Hüttenkäse), Gemüse, Kleie und ohne Zucker.
Jetzt ist Abnehmen ganz einfach, Sie haben richtig gehört. Nachdem die französische Proteindiät von Pierre Dukan nun auf der ganzen Welt bekannt geworden ist und eine einfache und leckere Gewichtsabnahme von 10 kg in 1, 5 bis 2 Monaten ermöglicht, können Sie wirklich einfach und sogar schnell abnehmen (schließlich ist dies das Beste). effektive und schnellste Diät). Unsere Website ist der französischen Ernährung vom Ernährungswissenschaftler Pierre-Dukan gewidmet. Sie ähnelt bekannten Proteindiäten, hat aber wenig mit ihnen gemeinsam, es sei denn, das erste erlaubte Produkt ist Fleisch. Um viele bekannte Proteindiäten und Diäten auf Kleiebasis zu vergleichen und viele Missverständnisse auszuräumen, werden wir bald einen ganzen Abschnitt haben, in dem es eine Fischdiät, eine Fleischdiät, eine Kreml-Diät, eine Atkins-Diät und eine Montignac-Diät gibt.
Diese Diät ist ein Paradies für Naschkatzen. Obwohl Zucker und zunächst sogar Obst verboten sind, können Sie sich Desserts und Kuchen mit einem Zuckerersatz gönnen. Es ist wirklich köstlich. Fettarmer Hüttenkäse ist in nahezu unbegrenzten Mengen erlaubt, daher wird diese Diät besonders denjenigen gefallen, die Hüttenkäse lieben.
Die Dukan-Diät sorgt für eine einfache Gewichtsabnahme, da Sie sich nicht zu sehr einschränken müssen. Diese Diät kann nicht als Express-Diät bezeichnet werden, sie ist vielleicht sogar die längste Diät. Fast eine Diät fürs Leben.
Sobald jedoch Ergebnisse erzielt werden, ist dies die schnellste bekannte Diät. Und im Gegensatz zu anderen schnellen Diäten führt die weitere Konsolidierung nach dem von Dukan entwickelten System nicht dazu, dass die verlorenen Kilogramm zurückkehren.
Um sofortige Ergebnisse zu erzielen, benötigen manche Menschen nur die erste Phase – den Angriff, bei dem Sie in 3 Tagen 1–3 kg abnehmen können. Um die Wirkung zu festigen, müssen Sie die Diät fortsetzen.
Der Überschall-Gewichtsverlust beginnt, wenn Sie 2-3 Stunden körperliche Aktivität pro Woche hinzufügen.
Alle Proteindiäten sind einander weitgehend ähnlich und ähneln einer Diät für Patienten mit Diabetes. Wir können also sagen, dass es sich eher um einen Lebensstil als um eine Diät handelt. Viele Menschen mit dieser Krankheit müssen sich für den Rest ihres Lebens auf diese Weise ernähren. Wir können also mit Sicherheit sagen, dass es möglich ist, ein Leben lang eine Proteindiät einzuhalten, was viele Menschen auch tun. Die Hauptsache ist, in allem Mäßigung zu beachten.
Dukan-Diät: Menü für jeden Wochentag, Tabellen
Ducans DiätEs wurde vom französischen Arzt Pierre Dukan entwickelt und basiert auf proteinhaltigen Lebensmitteln. Das Dukan-Programm basiert auf der ketogenen Diät. Die von ihm entwickelte Diät besteht aus 4 Stufen: 2 Anfangsstufen zielen darauf ab, zusätzliche Pfunde zu verlieren, und 2 Folgestufen zielen darauf ab, die erzielten Ergebnisse zu festigen.
Phasen der Dukan-Diät
Die Diät basiert auf einer Liste von mehr als 100 zugelassenen Lebensmitteln und 4 Stufen: Angriff, Wechsel, Konsolidierung und Stabilisierung.
Attacke
Der Verzehr von 72 proteinreichen Lebensmitteln zur Auswahl kann Ihnen dabei helfen, Ihren Gewichtsverlustprozess anzukurbeln.
Die Angriffsphase ist auf einen schnellen Gewichtsverlust von 2 bis 3 Kilogramm über 2-7 Tage ausgelegt.
Abwechslung (Kreuzfahrt)
Abwechselnde Tage mit PB (reine Proteine) und BP (Protein-Gemüse). Nehmen Sie 28 empfohlene Gemüsesorten in Ihre Ernährung auf.
Die Rotationsphase soll Diätetikern dabei helfen, schrittweise ihr optimales Gewicht zu erreichen. Die Dauer dieser Phase wird üblicherweise auf der Grundlage einer Woche pro erwartetem Kilogramm Gewichtsverlust berechnet.
Konsolidierung
Schrittweise Einführung von Lebensmitteln mit höherem Energiewert in die Ernährung während der Feiertagsmahlzeiten.
Die Konsolidierungsphase soll eine zukünftige Gewichtszunahme verhindern. Die Dauer der Konsolidierungsphase errechnet sich aus der Berechnung von 10 Tagen für jedes in der Wechselphase verlorene Kilogramm Gewicht.
Stabilisierung
Während der Stabilisierungsphase können Diätetiker essen, was sie wollen, ohne an Gewicht zuzunehmen, indem sie einige Regeln beachten:
- einmal pro Woche den ganzen Tag nur proteinhaltige Lebensmittel essen,
- essen Sie jeden Tag Haferkleie,
- Nehmen Sie immer die Treppe und meiden Sie Rolltreppen und Aufzüge.
Nach der Dukan-Methode müssen Sie sich für den Rest Ihres Lebens an die Regeln der letzten Phase halten, um nicht wieder an Gewicht zuzunehmen.
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Menü für jeden Tag nach der Dukan-Diät
Bei der Dukan-Methode stoßen sie häufig auf Schwierigkeiten, für jeden Wochentag ein Menü zu erstellen, da die Produktliste umfangreich ist. Wir bieten ein nach Wochentagen geordnetes Beispielmenü an.
Grundregeln für alle Phasen der Diät:
- Einhaltung des Trinkregimes;
- tägliche Zugabe von Haferkleie;
- Wärmebehandlungsmethode: Kochen, Backen, Dünsten, Dämpfen, Braten ohne Zugabe von Öl.
Menü für die Angriffsphase
Die Anzahl der Mahlzeiten richtet sich nach den individuellen Möglichkeiten – von 2 bis 6 Mal. Die Tabelle zeigt vier Mahlzeiten pro Tag. Die maximale Anzahl an Tagen der Phase beträgt 10. Die Portionsgröße richtet sich nach dem täglichen Kalorienbedarf.
Dukan-Diät: Menü für jeden Tag, Etappen, Rezepte, Tabelle der erlaubten Lebensmittel
Das berühmte Ernährungssystem, entwickelt vom französischen Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan, hat sich zu einer der beliebtesten Diäten der Welt entwickelt. Die Essenz der Dukan-Diät besteht in einer starken Kohlenhydratreduzierung, die den Körper dazu zwingt, aktiv Kalorien zu sich zu nehmen.
Pierre Dukan selbst nannte es: „Essen und abnehmen" – trotz der Dauer der Diät ist es recht gut verträglich und sorgt für ein gutes Gefühl.
Behandeln Sie sich nicht selbst! In unseren Artikeln sammeln wir die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und Meinungen angesehener Gesundheitsexperten. Aber denken Sie daran: Nur ein Arzt kann eine Diagnose stellen und eine Behandlung verschreiben.
Die Essenz der Dukan-Diät
Der Vorteil der Pierre-Dukan-Diät gegenüber anderen besteht darin, dass sie weder Kalorienzählen noch das Führen eines Ernährungstagebuchs erfordert. Dukan beschränkt nicht einmal die Zeit, in der er isst. Das Wichtigste ist, die vier Phasen der Diät einzuhalten. In den ersten beiden Fällen erfolgt eine Gewichtsabnahme, in den letzten beiden eine Konsolidierung und ein reibungsloser Ausstieg aus der Diät.
Ein obligatorischer Bestandteil ist die Aufnahme von Haferkleie in die Ernährung, die ein Sättigungsgefühl erzeugt und den Stoffwechsel beschleunigt. Dr. Dukan empfiehlt außerdem, sich täglich 20 bis 30 Minuten körperlich zu betätigen, auch regelmäßiges Gehen zählt.
Phasen der Dukan-Diät
1. Angriff
In diesem Stadium werden die überschüssigen Pfunde schnell vom Körper abgebaut. Für diejenigen, die Gewicht verlieren, ist der Anfall die schwierigste Phase; die folgenden Phasen sind viel leichter zu überstehen. Die Essenz des Angriffs ist nicht Hungern: Sie müssen essen, sondern eine streng definierte Reihe von Lebensmitteln, die sich durch einen hohen Proteingehalt auszeichnen, der es Ihnen ermöglicht, Gewicht zu verlieren, ohne Muskelmasse zu verlieren.
Die Etappe dauert 2 bis 7 Tage. Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst mehr als 70 Artikel, und vergessen Sie nicht die Kleie!
2. Wechsel
Zu diesem Zeitpunkt werden dem Speiseplan Kohlenhydrate hinzugefügt. Das heißt aber nicht, dass es an der Zeit ist, Ihren Sieg mit Ihren Lieblingskuchen zu feiern. Pierre Dukan empfiehlt, Kohlenhydrate aus Gemüse zu sich zu nehmen: Sie können alles essen, außer solche, die Stärke enthalten.
Abwechslung bedeutet, dass sich reine Protein- und Protein-Gemüse-Tage abwechseln. Die Dauer der Etappe errechnet sich nach der Formel: 7 Tage pro zusätzliches Kilogramm Gewicht.
3. Konsolidierung
Eine sehr wichtige Phase, die es Ihnen ermöglicht, die Rückkehr verlorener Kilogramm zu vermeiden. Sie sollten den Speiseplan nach und nach erweitern, sich aber auf einen reinen Proteintag pro Woche beschränken. Multiplizieren Sie die Anzahl der verlorenen Kilogramm mit zehn – so lange dauert die Konsolidierung.
4. Stabilisierung
Schließlich können Sie zum gewohnten Menü zurückkehren. Es gibt nur drei Einschränkungen: einmal pro Woche einen reinen Proteintag, 20 Minuten körperliche Aktivität und drei Esslöffel Haferkleie pro Tag. Die lebenslange Einhaltung dieser Regeln schützt laut Pierre Dukan vor der Rückkehr des verlorenen Gewichts.
Rezepte für die Dukan-Diät
Angriff: Brot nach Dukan
- 150 g weicher Hüttenkäse
- 4 Esslöffel gemahlene Haferkleie
- 4 Esslöffel Gluten
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Backpulver
Alle Zutaten vermischen, Brot formen und im Ofen bei 180 Grad backen.
Rotation: Würziger Auberginensalat
- 1 rote Zwiebel
- 400-500 g Tomaten
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 0, 5 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Süßstoff
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Wir stechen die Auberginen an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und backen das Ganze im Ofen bei 180 Grad für 30-40 Minuten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Süßungsmittel, Salz und Apfelessig hinzufügen. Ein Glas kochendes Wasser aufgießen und in dieser Marinade köcheln lassen.
Wenn die Auberginen fertig sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in große Würfel. Gehackte Tomaten und fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Zwiebel abtropfen lassen und zum Salat geben. Den Salat mit einem Esslöffel Pflanzenöl würzen.
Befestigung: Fleischsinnabons
- 1 Esslöffel Gluten
- 1 Esslöffel Isolat
- 2 Esslöffel gemahlene Haferkleie
- 2 Esslöffel gemahlene Weizenkleie
- 1 Esslöffel Eipulver
- 150 g weicher Hüttenkäse
- 30 g weiche Pflanzenmargarine
Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch vermischen, salzen und pfeffern. Alle Hauptzutaten mischen und mit Margarine mahlen, bis die Konsistenz von Krümeln entsteht. Fügen Sie nach und nach Hüttenkäse hinzu, bis ein plastischer Teig entsteht.
Den Teig dünn ausrollen und in 5 cm breite Streifen schneiden.
Legen Sie Hackfleisch auf jeden Streifen und rollen Sie es, nachdem Sie Ihre Hände angefeuchtet haben. In eine Auflaufform geben. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Nach 30 Minuten die Form herausnehmen und die Zimtstangen mit verquirltem Ei bestreichen. Anschließend für weitere 15 Minuten in den Ofen schieben. Die fertigen Backwaren mit Kräutern bestreuen.
Tag des reinen Proteins: Gefüllter Tintenfisch
- 6 Tintenfischkadaver
- 4 gekochte Eier
- 8 Krabbenstäbchen
- 100 g Champignons
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pilze und Zwiebeln dünsten, bis sie weich sind, in eine Schüssel geben, gehackte Stangen und Eier hinzufügen. Salz, Pfeffer, alles vermischen. Mit dem entstandenen Hackfleisch füllen wir die gereinigten und gewaschenen Tintenfische und fixieren die Ränder mit einem Zahnstocher.
In eine Form geben, mit Milch auffüllen, zu der wir zunächst Salz, Pfeffer und Dill hinzufügen. Die Milch sollte den Tintenfisch zur Hälfte bedecken. Stellen Sie die Form für 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Dann den Tintenfisch umdrehen und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
Tabelle der erlaubten Lebensmittel für die Dukan-Diät
Fleisch:
Rinderfilet, Rinderzunge, Rinderfilet, Steak, Kaninchen, Wild, Kalbsleber, Kalbsnieren, Roastbeef, magerer Schinken ohne Haut, Basturma.
Vogel:
Huhn, Truthahn, Perlhuhn, Putenschinken, Hühnerschinken, Wachtel, Hühnerleber.
Fisch:
Kabeljau, Seehecht, Heilbutt, Seebrasse, Meeräsche, Flunder, Wolfsbarsch, Schellfisch, Blauer Wittling, Lachs, Krabbenfleisch, Thunfisch, Makrele, Sardine, Stachelrochen, Quappe, Karpfen, Stör, Sprotte, Forelle, Wels, Hering.
Meeresfrüchte:
Tintenfisch, Krabbe, Wellhornschnecke, Jakobsmuschel, Garnele, Hummer, Tintenfisch, Meeresschnecke, Austern, Seeigel, Muscheln.
Pflanzliches Protein:
Haferkleie, Tofu.
Milchprodukte:
fettarmer Hüttenkäse, fettarmer Joghurt ohne Zucker, Magermilch, fettarmer Schmelzkäse, Kefir.
Eier:
Gemüse (ab der Rotationsstufe):
Gurken, Tomaten, Radieschen, Auberginen, Artischocken, Salat, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Kohlrabi, Kohl, Zucchini, Brokkoli, Rosenkohl, Rhabarber, Kürbis, Spinat, Endivie, grüne Bohnen, Chicorée, Rüben, Sellerie, Sauerampfer, Pfeffer, Soja, Pilze.
Für wen ist die Dukan-Diät kontraindiziert?
Wie jede diätetische Einschränkung weist auch die Dukan-Diät Kontraindikationen auf.
Sie sollten die Pierre-Dukan-Diät auf keinen Fall befolgen, wenn Sie an Bluthochdruck, Nieren- oder Magen-Darm-Erkrankungen oder Arteriosklerose leiden. Konsultieren Sie in jedem Fall vor Beginn einer Diät Ihren Arzt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie sich mit der Dukan-Diät anfreunden, wenn Sie sich streng vegetarisch ernähren.
Bei Neigung zu Depressionen, Allergien oder Diabetes sowie bei Menstruationsstörungen ist es besser, auf die Diät zu verzichten.
Was tun, wenn Sie Ihre Diät unterbrechen?
Wenn Sie gegen die Empfehlungen von Pierre Dukan verstoßen haben, versuchen Sie, die nächsten zwei Tage rein auf Proteine zu setzen und Ihre Salzaufnahme zu begrenzen. Achten Sie unbedingt auf eine Trinkgewohnheit (ca. 2 Liter Wasser pro Tag), um Flüssigkeitsansammlungen im Körper zu vermeiden. Keine Sorge! Sorgen Sie dafür, dass Sie die Möglichkeit haben, gut zu schlafen und mehr an der frischen Luft spazieren zu gehen.
Welche Risiken birgt die Dukan-Diät?
Die Diät von Pierre Dukan blieb der Kritik nicht entgehen. Wie andere Proteindiäten kann sie laut einigen Ärzten das Risiko für Herz-, Leber- und Nierenerkrankungen erhöhen, den Stoffwechsel stören und den Cholesterinspiegel erhöhen. Die Dukan-Diät wurde in Bewertungen immer wieder als eine der gefährlichsten aufgeführt. Wir erinnern Sie daran: Bevor Sie sich für die Dukan-Diät entscheiden, konsultieren Sie Ihren Arzt!